什么是亞硝酸鹽？其主要指亞硝酸鈉，為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用，肉類制品中也允許作為發(fā)色劑限量使用，但是也有一些不法商販為了一己私利在食品中超劑量添加。三體儀器新推出亞硝酸鹽檢測(cè)儀，可以迅速檢測(cè)食品中存在的亞硝酸鹽含量。
過量的亞硝酸鹽危害性較高，亞硝酸鹽引起食物中毒的機(jī)率較高，食入0.3 ～ 0.5 克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。亞硝酸鹽在胃部可與胺產(chǎn)生作用，生成亞硝胺。亞硝胺具有強(qiáng)烈的致癌作用，主要導(dǎo)致食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。因此，亞硝酸鹽的測(cè)定含量是食品安全檢測(cè)中非常重要的項(xiàng)目。
三體儀器提供亞硝酸鹽檢測(cè)試紙，其適用于食品中半定量的亞硝酸鹽檢測(cè)。食品中的亞硝酸鹽與試紙上的藥劑發(fā)生顯色反應(yīng)，可根據(jù)試紙的顏色變化檢測(cè)出食品中亞硝酸鹽的含量。食品中的亞硝酸鹽與試劑反應(yīng)生成紫紅色特殊物質(zhì)，通過與比色卡對(duì)比，可判定樣品中亞硝酸鹽是否超標(biāo)，用于食品中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)。
三體儀器亞硝酸鹽檢測(cè)儀為集成化食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備采用臺(tái)式一體化設(shè)計(jì)，能夠快速檢測(cè)肉類、肉類罐頭、熏肉、香腸、奶制品、泡菜、腌制蔬菜等中的亞硝酸鹽含量，如果您想了解更多儀器信息，歡迎來電詳情咨詢！
