在現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中，蔬菜中多少都會(huì)有著農(nóng)殘，要對(duì)其進(jìn)行好好清洗，處理不好就會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生較嚴(yán)重的影響，所以要對(duì)蔬菜在市場(chǎng)中的流通進(jìn)行嚴(yán)格控制，加強(qiáng)農(nóng)殘檢測(cè)，其中使用較頻繁的儀器就是農(nóng)殘檢測(cè)設(shè)備，提高了蔬菜的安全性，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和安全性的提高。
白菜、菜心、生菜、油麥菜、通心菜、黃瓜、茄子等是市場(chǎng)上常見(jiàn)的蔬菜水果，而這些蔬菜的農(nóng)殘含量也是數(shù)一數(shù)二的，這些蔬菜不合格主要是有機(jī)磷和氨基甲酸酯類高毒性農(nóng)藥殘留，農(nóng)藥殘留主要是因?yàn)樵谏a(chǎn)環(huán)節(jié)噴灑農(nóng)藥造成的。尤其是在春季，受潮濕多雨的氣候影響，這段時(shí)期是害蟲(chóng)細(xì)菌滋生的高發(fā)期，因此農(nóng)民在生產(chǎn)種植中都會(huì)用到農(nóng)藥，由于天氣原因，農(nóng)藥不能夠得到揮發(fā)分解，就會(huì)殘留在蔬菜上。而為了防止市民購(gòu)買到帶高毒、高殘留農(nóng)藥的蔬菜水果等，各個(gè)市場(chǎng)采用農(nóng)殘檢測(cè)設(shè)備來(lái)可加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)力度是很有必要的，是為群眾食品安全把關(guān)的一種重要方式。
使用農(nóng)殘檢測(cè)設(shè)備開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品快檢工作成效顯著，提高了農(nóng)殘檢測(cè)的效率和檢測(cè)頻率，這些不合格的農(nóng)產(chǎn)品不能上市流通。而且農(nóng)殘檢測(cè)設(shè)備的操作門檻很低，操作簡(jiǎn)單，使用方便，超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及生產(chǎn)基地都都能夠利用農(nóng)殘檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行進(jìn)一步的產(chǎn)品安全檢測(cè)，為農(nóng)產(chǎn)品安全多加一道安全鎖，大大降低農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)。
